طرح توجیهی تولید پودر خون

طرح توجیهی تولید پودر خون

در این مقاله به بررسی طرح توجیهی تولید پودر خون می پردازیم. در ادامه فایل دانلود رایگان طرح توجیهی را نیز برای استفاده بیشتر شما قرار داده ایم. ابتدا مقدمه ای کوتاه از طرح توجیهی را بیان می کنیم:

مقدمه ای بر طرح توجیهی :

در کشتار صنعتی حیوانات، به غیر از گوشت و فرآورده های صنعتی، ﻣﻮﺍﺩ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﻔﻴﺪ ﺩﻳﮕﺮﻱ ﻧﻴﺰ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﻬﺮﻩ ﺑﺮﺩﺍﺭﻱ ﺑﻬﻴﻨﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪﺍﺕ ﺟﺎﻧﺒﻲ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻭ ﻓﺮﻭﺵ ﺁﻧﻬﺎ هزینه ﺗﻮﻟﻴﺪ ﮔﻮﺷﺖﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩه ﻫﺎﻱ ﺍﺻﻠﻲ ﻧﻴﺰ ﮐﺎﻫﺶ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﻳﺎﻓﺖ .

ﺧﻮﻥ ﮐﺸﺘﺎﺭﮔﺎﻫﻲ ﺍﮔﺮ ﺑﺎﺯﻳﺎﻓﺖ ﻧﺸﻮﺩ ﺑﺮﺍﻱ ﻃﺒﻴﻌﺖ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻣﺸﮑﻞ ﺳﺎﺯ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ ﭼﺮﺍ ﮐﻪ ﺳﺮﻳﻊ ﺁﻟﻮﺩﮔﻲ ﺭﺍ ﺟﺬﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺷﻴﻮﻉ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ ﻣﻲ ﺷﻮد . ﺍﺯ ﻃﺮﻓﻲ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻧﻴﺘﺮﻭﮊﻥ ﺑﺎﻻ ( ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺑﺎﻻﻱ ﺧﻮن ) ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺩﺭ ﺍﮐﻮﺳﻴﺴﺘﻢ ، ﻣﺤﻞ ﻣﻲ ﺷﻮد. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﮔﺰﺍﺭﺵ سعی ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﻃﺮﺍﺣﻲ ﻛﺎﺭﺧﺎﻧﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﭘﺮﺩﺍﺧﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺍﻣﻜﺎﻥ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺁﻥ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺍﻃﻼﻋﺎﺕ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﺑﺮﺭﺳﻲ ﺷﻮﺩ .

ﺍﻃﻼﻋﺎﺗﻲ ﻛﻪ ﻋﻤﻮﻣﺎ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺗﻲ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻭﺯﺍﺭﺕ ﺻﻨﺎﻳﻊ، ﺍﺩﺍﺭﻩ ﮔﻤﺮﻙ ﻭﻳﺎ ﻣﺼﺎﺣﺒﻪ ﺑﺎ ﮐﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﻣﺮﺑﻮﻃﻪ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻣﻘﺎﻻﺗﻲ ﻛﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻫﺎﻱ ﺗﺤﻘﻴﻘﺎﺗﻲ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻤﻠﻠﻲ ﺍﺯجمله FAO ( سازمان خوار و بار جهانی ) بدست آمده است.

ﻣﻌﺮﻓﯽ و ﺷﻨﺎﺧﺖ محصول :

ﺧﻮﻥ ﺩﺍﻣﻬﺎﻱ ﻛﺸﺘﺎﺭﻱ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻛﺸﺘﺎﺭﮔﺎﻫﻬﺎ ﺫﺑﺢ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺟﻤﻊ ﺁﻭﺭﻱ ﻭ ﺧﺸﻚ ﻛﺮدن به عنوان آرد خون مصرف می شود. ﺧﻮن، ﺩﺭ ﺑﻴﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺎﺯﺍﺩ ﺣﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ کشتاﺭﮔﺎﻩ ﻣﻨﺒﻊ ﺧﻮﺑﻲ ﺍﺯ ﭘﺮﻭﺗﺌین ﻣﻲ باشد. ﺁﻧﭽﻪ ﻛﻪ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺁﺭﺩ ﺧﻮﻥ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ ﻭ کیفیت ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺸﺪﺕ ﺗﺤﺖ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﻗﺮﺍﺭمی دهد ﺟﻤﻊ ﺁﻭﺭﻱ ﺧﻮﻥ ﻭ ﺭﻭﺵ ﺗﻬﻴﻪ ﺁﺭﺩ ﺧﻮﻥ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﺴﺘﻠﺰﻡ ﻭﺳﺎﺋﻞ ﻭ ﺗﺠﻬﻴﺰﺍﺕ ﻛﺎﻓﻲ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎﻳﺴﺘﻲ ﺩﺭ ﺷﺮﺍﻳﻂ ﻛﺎﻣﻼ ﺑﻬﺪﺍﺷﺘﻲ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﭘﺬیرد ﻭ ﺑﻌﺒﺎﺭﺕ ﺩﻳﮕﺮ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺭ ﻛﺸﺘﺎﺭﮔﺎﻫﻬﺎﻱ ﻣﺠﻬﺰ ﻣﻲ ﺷﻮﺩ ﭼﻨﻴﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎﺗﻲ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍد.

ﺍﺯ ﻫﻤﻪ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﺧﻮﻥ ﮔﺮﻡ ، ﻣﻴﺘﻮﺍﻥ ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺗﻬﻴﻪ ﮐﺮﺩ ﻭﻟﻲ ﻣﻌﻤﻮﻻ ﺧﻮﻧﻲ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﮐﺸﺘﺎﺭﮔﺎﻩ ﻫﺎﻱ ﺩﺍﻡ ﺟﻤﻊ ﺁﻭﺭﻱ ﻣﻴﺸﻮﺩ ﺍﺯ ﮔﺎﻭ ﻭ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﻭ ﺍﺣﻴﺎﻧﺎ ﺑﺰ ﻭ ﺷﺘﺮ می باشد، ﮐﻪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﻱ ﺩﻳﮕﺮ،دام ﻫﺎیی ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺧﻮﮎ، ﺷﺘﺮﻣﺮﻍ ﻭ ﺩﻳﮕﺮ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﭘﺮﻭﺭﺷﻲ ﻧﻴﺰ ﺑﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ می گردد.

ﺭﻧﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺍﺯ ﻗﺮﻣﺰ ﺗﻴﺮﻩ ﺗﺎ ﻗﻬﻮﻩ ﺍﻱ ﺗﻴﺮﻩ ﻣﺘﻐﻴﺮ ﺍﺳﺖ . ﺍﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺩﺍﺭﺍﻱ ﺑﻮﻱ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺑﺨﻮﺩ ﻣﻴﺒﺎﺷﺪ ﻭ ﺑﺎﻳﺪ ﻋﺎﺭﻱ ﺍﺯ ﺑﻮﻫﺎﻱ ﻏﻴﺮ ﻋﺎﺩﻱ ﻓﺴﺎﺩ ﻭ ﮔﻨﺪﻳﺪﮔﻲ ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺫﺭﺍﺕ ﺍﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﻃﺒﻖ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﻠﻲ ﺍﻳﺮﺍﻥ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﮕﻮﻧﻪ ﺍﻱ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﻟﮏ 2.8 ﻣﻴﻠﻴﻤﺘﺮ ﻋﺒﻮﺭ ﮐﻨﻨﺪ.

ﺍﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺑﺮﺍﻱ ﺣﻴﻮﺍﻧﺎﺕ ﭼﻨﺪﺍﻥ ﺩﻟﭽﺴﺐ ﻧﻴﺴﺖ ﻭ ﺑﺎﻳﺪ ﻃﻲ ﺩﻭﺭﻩ ﭼﻨﺪ ﻣﺎﻫﻪ ﺍﻱ ﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻋﺎﺩﺕ ﺩﺍﺩ . ﺍﻳﻦ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺑﻘﻴﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﻫﺎﻱ ﺣﻴﻮﺍﻧﻲ ﺍﺯ ﺳﻄﺢ ﺍﺳﻴﺪﺁﻣﻴﻨﻪ ﭘﺎیین تری ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭ است. ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺑﻪ ﺩﻭ ﻧﻮﻉ ﺩﺍﻣﻲ ﻭ ﻃﻴﻮﺭﻱ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺑﻨﺪﻱ ﻣﻴﺸﻮﺩ . ﮐﻪ ﻭﻳﮋﮔﻲ ﻫﺎﻱ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﻣﺠﺎﺯ ﻫﺮ ﻳﮏ ﺑﺮﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﻠﻲ 1366 ﺩﺭ ﺟﺪﻭﻝ ﻣﻨﻌﮑﺲ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ.

ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺍﺯ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺑﺎﻻﻳﻲ ﺍﺯ ﺳﻄﺢ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭ ﺍﺳﺖ. آنقدر بالا که با ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺯﻳﺎﺩ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﮐﻮﺩ ﺧﺎﮎ، ﮔﻴﺎﻩ ﺭﺍ ﻣﻴﺴﻮﺯﺍﻧﺪ. ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﭘﻮﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﻣﻴﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻳﮑﻲ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﻴﻦ ﺟﺎﻳﮕﺰﻳﻦ ﺭﺩﻩ ﭘﺎﻳﻴﻨﺘﺮﻱ ﺑﺮﺍﻱ ﮐﺎﻻﻫﺎﻱ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻏﺬﺍﻱ ﮔﺎﻭ ﺷﻴﺮﻱ، ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ، ﮔﺎﻭ ﮔﻮﺷﺘﻲ ، ﮐﺮﻡ ﺍﺑﺮﻳﺸﻢ ، ﺧﻮﮎ ﻭ ﮔﺮﺍﺯ ، ﺑﻮﻗﻠﻤﻮﻥ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻣﺮﻍ باشد. ﺍﺯ ﺁﻥ ﺟﻬﺖ ﺍﻥ ﺭﺍ ﺭﺩﻩ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮ ﻣﻴﮕﻮﻳﻨﺪ ﭼﻮﻥ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﻣﺎﻫﻲ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺳﻴﺪ ﺁﻣﻴﻨﻪ ﮐﻤﺘﺮﻱ ﺩﺍﺭﺩ.