طرح توجیهی تولید الکل ازخرما

 در ادامه برای شما بصورت رایگان طرح توجیهی تولید الکل ازخرما را ارائه داده ایم که در ابتدا باید گفت خرما موارد مصرف مختلفي دارد كه يكي به عنوان ماده غذايي مقوي به شمار مي رود و با توجه به انواع خرما با كيفيت هاي متفاوت در مواقع نوع مرغوب آن مصرف غذايي داشته و يا اينكه در تهيه نان و كيك و ساير صنايع توليد مواد غذايي خرما هاي با كيفيت پايين تر مورد استفاده قرار مي گيرد.

دانلود طرح های توجیهی 97 و 98 بصورت رایگان و طرح توجیهی تولید الکل ازخرما را در این مقاله برای شما قرارداده ایم و شیوه اجرای این عمل موجود است.

از ديگر موارد استفاده از خرما براي مصارف دارويي و طبي از قبيل تهيه سركه الكل و اسيد و همچنين از تفاله آن به عنوان خوراك دام استفاده مي كنند و به عقيده صاحبنظران امكانات بالقوه و متنوعي براي ديگر مصارف خرما وجود دارد كه هنوز بررسي و شناخته نشده است . این طرح زیر نظر وزارت تعاون می باشد.

محصولات تولیدی طرح توجیهی از خرما :

1 – الكل 2 – اسيد سيتريك 3 – شيره خرما 4 – تفاله خرما

روش توليد یا طرح توجیهی الکل :

1 – ابتدا خرما را با اب مخلوط مي گردد اين تركيب به نسبت 50 %اب و 50 %خرما مي باشد دماب مورد نياز 25 درجه سانتيگراد مي باشد كه در اين دما قدرت حلاليت قند بالا رفته و باعث جدا شدن قند خرما مي گردد .

2 – با استفاده از يك دستگاه پرس تفاله و هسته خرما از شيره حاصله جدا مي گردد كه شيره رقيق خارج شده حاوي 45 %قند مي باشد . زمان مورد نياز اين كار 1 تا 2 ساعت پيش بيني مي گردد . پس از اين مرحله شيره و تفاله تفكيك مي گردد .

3 – در اينجا سه مخزن ذخيره شيره رقيق موجود مي باشد و شيره هاي رقيق شده در اين مخازن نگهداري مي شوند و به دو بخش تقسيم مي گردد و قسمتي جهت توليد الكل و بخشي نيز براي توليد شيره غليظ مورد استفاده مي گيرد .

4 – در اين قسمت فيلتر هاي تعبيه شده ذرات در شيره خرما را جدا نموده و بدين ترتيب شيره حاصله شفاف مي شود .

5 – در اين قسمت شيره بدست آمده در ديگهاي پخت تحت خلاء قرار مي گيرد دماي مورد نياز 80-75 درجه و فشار 560-540 ميلي متر جيوه و زمان پخت 5/2 ساعت مي باشد كه غلظت شيره را به 70 %مي رساند .

6 – شيره آماده شده در مرحله 5 در مخازني كه در اين قسمت كار گذاشته شده ذخيره مي گردد .

7 – در اين مرحله قوطي هايي كه براي بسته بندي شيره در نظر گرفته شده شسته و خشك مي گردد .

8 – عمليات بسته بندي شيره

9 – مخزن رشد مخمر در اين بخش ميباشد كه با اب و نيترات آمونيم و ساير مواد كمكي جهت تسريع دررشد اضافه ميگردد .

10 – در اين بخش بوسيله همزن اكسيژن مورد نياز جهت رشد مخمر تامين مي گردد مدت زمان لازم در يان مرحله 5/2 ساعت ميباشد .

11 – در اين مرحله شيره رقيق حاصله در مرحله 3 به فرمنتورهايي كه در اين قسمت كار گذاشته شده انتقال مي يابد و با مخمرهايي كه در اين مرحله 9و10 آماده شده اند مخلوط مي گردند . فرمنتورها تمام شرايط لازم براي تخمير را دارا مي باشند ( از قبيل اكسيژن دما و… ) به شيره موجود در فرمنتورها 45 %آب اضافه مي شود پس تركيب شيره و آب به نسبت 45 % ميباشد و در نهايت در اين مرحله مخمرها قند موجود در شيره را به الكل تنديل مي كنند و با توجه به اينكه در اينجا رشد مخمر بي هوازي است همزن وجود ندارد الكل بدست آمده در اين قسمت داراي 10 % غلظت ميباشد و اين مرحله مشترك با مرحله تهيه اسيد ميباشد .

12 – ديگهاي تقطير اوليه در اين قسمت كار تقطير و جدا ساختن اب را انجام ميدهند و غلظت الكل به ميزان 50 % ميرسد .

13 – مخزن ذخيره الكل بدست آمده در مرحله قبل طرح توجیهی تولید الکل ازخرما که نیاز به پروانه بهره برداری نیست

14 – ديگ هاي تقطير ثانويه در اين قسمت اب موجود در الكل مرحله 12 را كاهش داده و غلظت الكل به 90 درصد مي رسد .

15 – محل ذخيره الكل اماده شده در مرحله 14 طرح توجیهی تولید الکل ازخرما

16 – در اين مرحله الكل در بطري شيشه اي ظرفيت 600 سي سي بصورت اتوماتيك بسته بندي مي گردد

برای ادامه ی گام ها می توانید با دانلود فایل بصورت کامل با طرح توجیهی گفته شده بیشترآشنا شوید.

برای درخواست طرح توجیهی می توانید با شماره 45518-021 و یا 09120213393 تماس بگیرید